스위스호텔학교 SHMS 코리아 입니다^^

모두 즐거운 주말을 보내셨나요???

늦겨울 바람이 살짝 불긴 했지만 화창하고 푸른 봄날같은 주말이었던 것 같습니다.

​

오늘은 광화문에 위치한 서울 포시즌스 호텔 (Four Seasons Hotel Seoul) 총괄 매니저와의 인터뷰를 전해 드리려고 하는데요~

포시즌스 호텔&리조트 그룹의 하나인 포시즌스 서울은, 317개 객실수를 보유한 5성급 특급 체인호텔입니다.

세계적인 호텔&리조트그룹인 포시즌스는 최초 1961년 캐나다 토론토에 개관하여, 지금은 '럭셔리' 호텔로 자리매김하고 있습니다. 전세계 100 여개 체인 호텔을 보유하고 있으며, 2014년도에는 업계에서는 최초로 포시즌스 제트 (Four Seasons Jet) 를 소개한 바 있는데요~ 포스즌스 제트는 전세계 포스즌스 호텔과 리조트를 고객 전용 자체 항공기로 여행할 수 있는, 글자 그대로 "Round-the World" 여행입니다.

​

서울 포시즌스 호텔 총괄매니저로 부임한 Alejandro Bernabé Navarro 씨는, 저희 스위스교육그룹 호텔학교중 하나인 HIM호텔학교 를 1995년도에 졸업하고, 남아프리타와 스리랑카에서 '식음료 부서' 에서부터 시작하여, 현재 가장 존경받는 'General Manager' 중의 한분으로 인정받고 있습니다. 아래는 저희 스위스교육그룹 리포터와 인터뷰한 내용입니다~

​

​

Q) 포시즌스 호텔 서울 총괄 매니저로서의 역할에 대한 설명을 부탁드립니다.

호텔의 모든 직원들이 자신들의 업무에 대한 역량을 최대한 발휘할 수 있도록 직업에 대한 확신과 지원을 해주는 게 저의 역할이라고 봅니다. 나아가 보다 성공적인 호텔이 도도록 포시즌스 호텔의 성공 전략을 전달하고 이를 위한 결정을 내리는 것 또한 저의 역할입니다.

​

Q) 식음료 (F&B) 부서에서의 경험이 총괄매니저 (GM, General Manager) 로서의 역할을 수행하는데 어떻게 도움이 되었나요?

F&B (Food & beverage) 부서는, 아주 다이나믹한 분야입니다. 유익한 점은, 사람들과의 소통 뿐만 아니라 숫자, 고객, 그리고 복잡한 상황들에 익숙해지고 관련 사항들을 처리할 수 있게 된다는 것입니다. 식음료 부서는 다른 많은 부서들과의 원활한 업무 소통을 해야 하며, 고객, 직원, 비즈니스와의 연계고리를 잘 풀어야 합니다. 이러한 경험들은 GM으로 역할을 수행함에 있어 많은 도움이 되었습니다.

​

Q) 세계적인 호스피탤리티 리더로서의 자격?? 이라면 어떤게 있을까요?

​"

훌륭한 리더는 겸손함, 도덕적 가치, 창의성, 유동성 및 타인에 귀기울일줄 아는 능력을 갖추는 것이 중요하다고 할 수 있습니다. 또한 무엇보다도 자신이 하는 일에 대한 열정을 갖는 것과 성심성의껏 일하려는 자세가 중요하다고 할 것입니다.

"

몇가지 사항에 대한 질문과 답이 있었는데요~

아마도 위의 언급된 "인용구"가 글로벌 호텔리어로 성장하는데 가장 중요한 포인트가 아닌가 싶습니다.

​

스위스교육그룹 내 호텔학교 shms 를 비롯하여 세자르리츠 him ihtti 호텔학교와 caa 요리학교에서는 글로벌 호텔리어와 셰프로 갖추어야 할 전문성있는 실무능력과 경영기법 및 지식을 교육하고 있는 세계적인 호스피탤리티 교육기관입니다. 저희 스위스교육그룹 호텔학교를 졸업한 'Alejandro Bernabé Navarro' 포스즌스 서울 총괄 매니저도 마지막 인터뷰에서 다시 호텔학교로 돌아가고 싶다는 소회를 밝히면서, 호텔학교에서 교수로서의 활약하게 된다면, F&B 부서 또는 리더십 스킬을 가르치고 싶다는 미래의 포부를 밝히기도 했습니다.

더 많은 총괄 매니저가 저희 스위스교육그룹 졸업생에서 배출되길 기대해 봅니다.

​

스위스호텔학교입학 지원 마감시기가 조금씩 다가오고 있는데요~ 다음 포스팅에서는 각 스위스호텔하교 입학요건과 지원시기, 장학금 등에 대한 핵심 내용들을 업로드하겠습니다.

새로운 한주의 시작입니다~ 모두들 화이팅하는 오늘을 보내시길 바랍니다^^

​

​

스위스 교육재단 한국대표사무소

30년 스위스 호텔ㆍ요리 유학의 풍부한 경험과 진로 가이드 노하우

스위스 호텔학교 ━ SHMS, HIM, IHTTI, Cesar Ritz 한국입학사무소

스위스 요리학교 ━ Culinary Arts Academy (CAA) 한국 입학사무소

홈페이지: www.shmskorea.com

페이스북: www.facebook.com/shmskorea.official

호텔학교 공식 블로그: blog.naver.com/shms-korea

요리학교 공식 블로그: blog.naver.com/caa_korea

상담.문의: 02 - 514 - 3181

카톡상담 (아이디): shmskorea